Qui suis-je ?
Mon histoire ….
Quand je me suis mariée avec Hubert j’ai découvert que nous partagions la même passion.
Nous nous sommes mis ensemble à découvrir cet univers du chocolat : Les salons, les artisans, les ateliers, les conférences… le chocolat était toujours présent et ne nous quittait plus. Et je vois bien que nous avons transmis cet amour du chocolat dans l’ADN de nos 5 enfants … Le petit carré ou la bouchée de chocolat à la fin du repas, c’est quelque chose que nous aimons partager en famille, et c’est une tradition sacrée.
Et puis un jour, nous avons commencé à fabriquer du chocolat dans notre cuisine, avec les moyens du bord : cela a été l’occasion de sélectionner les meilleurs producteurs (fèves, noisettes, amandes, crème, beurre…) tout en mettant au point les mariages les plus équilibrés entre nos produits.
Nous nous sommes équipés, avons cherché à nous perfectionner et à maîtriser la matière du chocolat… mais c’était limité ! Il fallait voir plus grand et rendre concrète notre vision.
UNe profession passion
J’ai alors décidé de me professionnaliser et d’apprendre à la source pour pouvoir à mon tour vous offrir le meilleur. C’est ainsi que je suis devenue artisan chocolatier au départ pour le plus grand bonheur de mon homme et de mes enfants, dégustateurs exigeants mais fidèles, puis maintenant pour vous, en agrandissant ma famille chocolatée !
